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Cinco empresas del Valle de Aconcagua incorporan m\u00e1quinas deshidratadoras, avanzando en econom\u00eda circular y reducci\u00f3n del impacto ambiental con apoyo de Corfo. La Corporaci\u00f3n Pro Aconcagua complet\u00f3 la tercera etapa del programa \u201cAbsorci\u00f3n tecnol\u00f3gica en el tratamiento de residuos org\u00e1nicos\u201d, con la entrega de m\u00e1quinas deshidratadoras a las empresas beneficiarias del sector tur\u00edstico.
El proyecto \u2014ejecutado por la Corporaci\u00f3n y cofinanciado por Corfo a trav\u00e9s del Programa de Absorci\u00f3n Tecnol\u00f3gica para la Innovaci\u00f3n (PATI) y el Programa de Desarrollo Productivo Sostenible\u2014 considera la participaci\u00f3n de cinco empresas: Termas del Coraz\u00f3n, Quinta Cordillera, El Bulling, Brambuli y Hotel Plaza.
Previo a la entrega, las empresas fueron capacitadas en el uso y operaci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda, que permite tratar residuos org\u00e1nicos mediante un proceso limpio, sin generaci\u00f3n de olores y con bajo requerimiento de espacio, abordando una problem\u00e1tica recurrente en hoteles y restaurantes.
La iniciativa busca reducir el impacto ambiental y avanzar hacia pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles en el territorio, en l\u00ednea con un modelo de econom\u00eda circular. Adem\u00e1s de la implementaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, el programa incluy\u00f3 diagn\u00f3stico inicial, formaci\u00f3n, prospecci\u00f3n tecnol\u00f3gica y transferencia de buenas pr\u00e1cticas.
La gerente de la Corporaci\u00f3n Pro Aconcagua, Claudia Gajardo, destac\u00f3 el avance del proyecto. \u201cCon la entrega de los equipos comienza la etapa de operaci\u00f3n. Ahora avanzamos en la inducci\u00f3n de los equipos de trabajo que estar\u00e1n a cargo de su uso\u201d.
Agreg\u00f3 que el objetivo es consolidar pr\u00e1cticas sostenibles en el sector. \u201cEstas empresas est\u00e1n incorporando gesti\u00f3n responsable de sus residuos org\u00e1nicos, lo que refleja un compromiso concreto con el medio ambiente y con el desarrollo sostenible del territorio\u201d.
Asimismo, subray\u00f3 que la iniciativa se enmarca en una l\u00f3gica de econom\u00eda circular. \u201cEl compost generado puede transformarse en un insumo \u00fatil, incluso para los propios clientes, reforzando este compromiso ambiental\u201d, afirm\u00f3.
Desde el sector privado, Marcelo Mart\u00ednez, chef ejecutivo de El Bulling, valor\u00f3 la implementaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda. \u201cNo se trata solo de gestionar mejor los residuos, sino del compromiso de aportar a la ciudad desde una operaci\u00f3n m\u00e1s responsable\u201d, se\u00f1al\u00f3.
\u201cComo restaurante generamos una alta cantidad de residuos, y contar con esta herramienta nos permite darles un mejor destino. Es un paso concreto en esa direcci\u00f3n\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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